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烹饪中的化学现象

发布时间：2019年03月18日    所需权限：超星会员
摘 要：
    主讲：    在平常的食物加工过程中会发生很多的化学现象，您是否留意过这些呢？本片以制作松糕为例，揭示在松糕的加工制作过程中所发生的化学现象。